花椰菜肉丸

材料

花椰菜 一朵半,猪绞肉 200克,鸡绞肉 100克,板豆腐 半块,鸡蛋 一颗,面粉 一大匙,盐巴 适量,黑胡椒 适量,起司 适量

做法

1、花椰菜川烫2分钟，拿出后冷水浸泡，切碎

2、板豆腐挤干，用手捏碎（主要是让肉增量，但不增加肉丸中的动物油脂，同时让肉丸中有小肉块感）→板豆腐可加可不加，故可省略

3、所有东西搅拌在一起

4、锅热放下去煎一煎，最后放一点点奶油提味

（创建于2018-08-08）

关键词

花椰菜肉丸  花椰  
刁同喜
花椰菜的做法
肉丸怎么做

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