夏日凉拌龙须菜
材料
做法
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1: 龙须菜洗净并摘除较粗较老的茎,切成约7至10公分长的小段备用。大蒜切成蒜末,并和调味料混合备用。
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2: 汤锅内装入水,开大火煮至沸腾后,放入切好的龙须菜煮至水滚,再续煮二分钟。(建议水滚后不要煮过久,以免失去爽脆的口感。)
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3: 将煮熟的龙须菜取出沥干。
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4: 将调味料倒在沥干的龙须菜上,并用筷子翻动,使调味料沾附在龙须菜上。
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5: 将调味后的龙须菜盛入盘中享用。