金桔蜜蛋糕
材料
做法
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1: 先准备一个20cm x 22cm的纸盒,包上锡纸
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2: 金桔蜜先加水用搅拌机打烂成糊或者盅烂拌匀
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3: 高筋面粉先过筛一次
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4: 平底锅加水煮热(不要煮沸),转最小火鸡蛋隔热水打至粗泡
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5: 再分三次加砂糖以高速打发,总共打发7分钟至打蛋器拿起,蛋糊有明显痕迹
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6: 之后加入金桔蜜糊,以高速再打发3分钟
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7: 拿走热水,筛入高筋面粉,用手动打蛋器轻拌至完全没有粉粒
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8: 预热焗炉170度之后从高一点的位置,把面糊倒入锡纸盘
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9: 用筷子以S字型划走大泡
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10: 入炉先用170度焗10分钟,再转150度焗50分钟用焗炉纸垫底,焗好后锡纸盘倒转
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11:拿走锡纸盘后彻底放凉后切件即成