1: 1.取西谷米重量6-7倍的水量2.将水煮滚，加入西谷米煮6-8分钟3.熄火后续闷10-12分钟4.冲入饮用的冰水，滤水后晶莹光亮即完成西谷米的煮法

2: 取一汤锅，倒入椰浆与糖（怕太浓可以酌量加水）煮至糖融化备用。

3: 将西谷米倒入椰浆中，想直接食用的，可以倒入200-300cc的冰水；想与芒果结合的，进行下一步骤。西谷米冷藏保存，食用前若太浓稠，可加水中和。

4: 将芒果切丁，往中心点左右切开，避开籽的部分，可将片状的芒果划成小订状，方便取下也更为可口。

5: 取100g的芒果丁加入30cc的鲜奶打成酱汁备用。（约1-2杯的比例，极浓稠，可自行调整）

6: 将冷藏的西谷米挖杓入杯，加入适量的芒果酱汁，在顶部可以加一些新鲜芒果、芦荟，增添口感！