1: ①韭菜切珠备用。②高丽菜剁碎放少许盐20分后挤出水份备用。③姜磨泥备用。④绞肉加入酱油，蠔油，麻油，胡椒粉，姜泥冷藏40分钟。⑤取出绞肉加入高丽菜，韭菜即可开始包饺子。

2: 包好的饺子洒上一点面粉再冰入冷冻，待结冻后即可分袋包装。

3: 煮好的饺子如上图。