1:1.一颗大白菜约1200-1500g洗一下 一片片拔下来 ，用1大匙盐 抓一下然后封好让他出水（用重物压更好）2个小时，中途可以去翻动一下

2: 2.酱：准备糖35g 水100g 蒜头90g 辣豆腐乳4块 辣椒5g 熟红萝卜 200g 柠檬汁一颗

3: 3.以上放果汁机搅成泥状（我喜欢有口感 所以我没搅很泥 还看得到萝卜）

4: 4.将出完水的白菜 跟酱还有韭菜段12g 用手拌匀 ,装罐或保鲜盒 冷藏1天就可以吃了

5:超级好吃