蓝莓生起司慕斯

材料

"奶油起司 150g","原味优格 60g","蓝莓果酱 70g","鲜奶油 35ml","柠檬汁 1大匙","吉利丁片 2g","海绵蛋糕 9块","蓝莓 1/2袋","薄荷 少许",

做法

  1. step1

    1: 准备: ● 3个245ml罐子的份量● 奶油起司切成一口大小,在常温下放软。● 吉利丁事先用冷水(另外准备适当的量)泡软。

  2. step2

    2: 将奶油起司、原味优格、蓝莓果酱、鲜奶油、柠檬汁,放入食物处理机,搅拌至浓稠。(在搅拌碗里用电动搅拌器混合也OK)

  3. step3

    3: 搅拌至稠状即可。

  4. step4

    4: 把搅拌碗的水分擦乾,放入吉利丁,隔水加热融化吉利丁。

  5. step5

    5: 将做好的慕斯一部分倒入融化的吉利丁中混合,再倒回剩下的慕斯中搅拌均匀。

  6. step6

    6: 将步骤5.倒回搅拌碗中,将搅拌碗底部放在冰水之中,一边冷却一边搅拌,直到开始变稠。接着连同海绵蛋糕(6cm*0.8cm)在玻璃罐里铺成3层。※将奶油装进挤花袋来使用的话就很简单。

  7. step7

    7: 最后用蓝莓及薄荷装饰即完成。

(创建于2018-08-15)

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