1: 食材一览

2: 西洋芹、红萝卜、洋葱切块、辣椒切段与战斧牛排加入红酒、黑胡椒牛排酱、素食高汤混合均匀冷藏一夜。

3: 肉取出下锅煎至金黄放上烤盘。

4: 加入醃渍过蔬菜。

5: 盖上一层铝箔纸，上下火200度炖烤60分钟。

6: 出炉后滤出汤汁，加入蔓越莓干煮滚5分钟熄火，加入巧克力搅拌均匀。

7: 盘中加入酱汁与炖菜，盘边点缀喜欢蔬菜即可。