日式马铃薯沙拉

材料

"马铃薯 450克","胡萝卜 80克","盐(烚甘笋用) 适量","洋葱 80克","青瓜 80克","盐(醃洋葱/青瓜用) 2茶匙","玉米粒 120克","日式美乃滋 6汤匙","寿司醋 2.5茶匙","黑椒碎 适量","盐(调味用) 适量",

做法

  1. step1

    1: 把马铃薯洗净去皮,切成1-2厘米大的方块状,把马铃薯平铺在碟上,以耐热的保鲜纸包好,以中大火蒸25分钟。

  2. step2

    2: 取出马铃薯趁热压成蓉备用。

  3. step3

    3: 把胡萝卜洗净,去皮后切成小粒。煮滚一锅水,下盐和胡萝卜以中火煮5分钟后,把胡萝卜捞起,隔水备用。

  4. step4

    4: 把洋葱切成幼条,把青瓜切小粒,把洋葱和青瓜放入碗中,加入盐,用手按匀后静置5分钟后,以饮用水冲洗洋葱和青瓜数次,然后尽量压除水份,备用。

  5. step5

    5: 把罐头玉米粒隔水。

  6. step6

    6: 把胡萝卜、玉米粒、洋葱和青瓜加入薯蓉中,加入日式美乃滋、寿司醋和黑椒碎拌匀。因洋葱和青瓜均有咸味,需要先试味,如不够咸可多加点盐。

  7. step7

    7: 最后放入冰箱(4℃)冷藏至冰冻即成,建议冰箱4-6小时再享用,风味更佳!

(创建于2018-08-17)

关键词

马铃薯沙拉  日式马铃薯沙拉  日式  

马铃薯做法
沙拉的做法

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