橄榄油香煎鸡胸肉

材料

"鸡胸(清)肉 2块","巴萨米克醋 适量","新鲜橄榄油 适量","黑胡椒 适量","盐巴 适量",

做法

  1. step1

    1: 用新鲜橄榄油按摩鸡胸肉。鸡清肉可于好市多购买,虽然一次6分量但是真空包装非常方便置冷冻库储放。

  2. step2

    2: 撒上适当胡椒与盐调味。

  3. step3

    3: 热锅后倒入约1-2匙新鲜橄榄油。

  4. step4

    4: 煎至5分熟观火,让肉慢慢熟至8分就起锅。

  5. step5

    5: 确认肉色略微粉红才是绝佳口感!白色全熟即为失败,亦丧失水分缺乏弹性,使肉质柴老。

  6. step6

    6: 切盘厚,直接淋上巴萨米克醋,可让美味再放大。若没义大利香醋/黑醋,台湾或日式酱油也对味。

(创建于2018-08-18)

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