红豆黑糖麻糬面包

材料

"面粉 300g","糖 42","盐 3.2g","奶粉 65g","干酵母 3.2g","水 222g","无盐奶油 30g",

做法

  1. step1

    1: 1. 依一般直接法制作面团2. 第一次发酵完毕后,分成八等份,松弛20分钟3. 每个面团一一包入内馅

  2. step2

    2: 4. 面团最后发酵至二倍大5. 表面涂上全蛋液,撒上黑芝麻粒,表面斜划三刀

  3. step3

    3: 6. 以190℃烤约12分钟(时间及温度请依个人烤箱适度调整)

  4. step4

    4: 黑糖麻糬作法:1. 全部材料混合均匀至无粉粒2. 外锅加水250cc, 将做法(1)的粉水蒸熟

  5. step5

    5: 3. 蒸熟后用擀面棍捣一捣以增加柔软度4. 放凉备用

  6. step6

    6:夹进烤好的面包中即完成

(创建于2018-08-18)

关键词

麻糬  黑糖  

红豆汤怎么做
面包的做法

相关食物