丁香地瓜叶汤
材料
做法
-
1: 地瓜叶挑除粗梗,再依个人食用习惯折成适当长度(我家不是直接切,是手工挑菜,梗的外皮会稍微撕一下)蒜头拍扁或切片小鱼干泡水3~5分钟,洗净沥干备用
-
2:煮汤的锅子下一些油,开中间的小火,蒜头和小鱼干先下锅爆香待香味出来后,即可加入适量的水。水滚后,把地瓜叶放进去,当水再次煮滚后,再煮1~3分钟(依个人喜好喔!)即可用盐和味精调味,就能上桌囉!