玉子烧翅饭
材料
做法
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1: 白米洗净,放入昆布入电锅烹煮。
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2: 四季豆洗净再以滚水加少许油及盐巴烫熟后,切段备用。
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3: 鸡小翅以酱料醃渍约30分钟。起油锅以焖煎方式将鸡小翅煎熟,中途时加入少许水及酱汁(酱油及糖各1小匙)烹煮至熟。
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4: 取一容器将蛋、米酒、味霖及少许盐巴混合均匀,制成半熟玉子烧(或全熟),若不爱酒味的米酒可选择不加。
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5: 准备将米饭盛装,再将玉子烧、四季豆及鸡小翅分别放上,最后将刚才油煎鸡小翅时锅内的酱汁淋上即可。