1: 虾仁洗净挑除肠泥、栉瓜切成圈状、洋葱切碎、蒜头切片备用。

2: 将蕃茄糊和牛奶事先调匀成综合酱料备用。

3: 起滚水锅，水滚后放入盐巴，将义大利面煮至八分熟（请照外包装说明指示的时间少两分钟）。

4: 另起一锅，冷锅加入橄榄油，放入洋葱碎炒至香气传出，再放入蒜片爆香。

5: 放入栉瓜拌炒1分钟，再放入虾仁拌炒，加入白酒拌炒均匀。

6: 加入作法（2）的综合调味料拌炒。

7: 加入八分熟的义大利面、黑胡椒、盐巴、起司粉拌煮均匀（若觉得太乾，可以加点煮面水），使其均匀沾附，吸收味道后即可起锅。

8: 盛盘后再撒上起司粉即完成。