1: 将九层塔 or 罗勒叶切碎；香菇、凤梨、蒜头、红椒和洋葱切块状备用。

2: 轮切鲑鱼撒上香草盐：锅内加入香蒜油再放入鲑鱼，以小火煎至双面上色后取出。再将起司丝均匀撒在鲑鱼上方放入烤箱烤至起司入味。

3: 将洋菇、凤梨、蒜头、红椒及洋葱放入锅内炒香后，加入泰式柠檬鱼酱等...调味料。

4: 盖上锅盖闷煎约1分钟即可，起锅前放上鲑鱼洒上九层塔碎即可食用。

5:上桌。