蓝莓巧克力慕斯

材料

低筋面粉 5g,太白粉 5g,蛋黄 1个,牛奶 100g,砂糖 25g,巧克力 50g,鲜奶油 120g

做法

1、糖渍蓝莓将冷冻蓝莓与砂糖混合后,以小火煮至蓝莓变软

2、将蛋黄置于碗中打散后, 再将低筋面粉与太白粉过筛,加入碗中,搅拌均匀

3、将牛奶与砂糖放入锅中加热

4、把第三步骤和第二步骤加在一起,搅拌均匀。 接着,一起倒入锅中,煮到浓稠为止

5、接着倒入料理方盆中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷却

6、完全冷却后,取出100公克,放入碗中,加入融化巧克力,搅匀

7、加入鲜奶油,搅伴三次,可以增加柔顺口感

8、依序将巧克力慕斯与糖渍蓝莓放入,完成

(创建于2018-08-23)

关键词

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巧克力的做法

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