柠檬椒盐鸡胸
材料
做法
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1: 胸肉划几刀展开,柠檬对切在切薄片两片,剩下的榨汁。
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2: 将胸肉两面洒上椒盐,刚榨好的柠檬汁和柠檬都放入夹链袋或碗,再放进冰箱10分钟。
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3: 热锅薄油中大火煎1分半(勿动)。切好的柠檬薄片也下去煸。
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4: 翻面盖锅盖小火煎7分钟。*「小火小火小火」
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5: 掀开锅盖会有很多柠檬水,先把胸肉和柠檬放干净的盘子里。锅里的水倒掉后,将胸肉和柠檬放回小火煎上色,上色后就起锅静置5分钟。
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6: 切好就完成囉。