1: 鹰嘴豆（雪莲子）洗净后泡水泡过夜，豆体会膨胀变大。

2: 将泡过的水倒掉并清洗豆子，放入电锅，内锅水淹过鹰嘴豆，外锅放1杯水蒸煮。

3: 鹰嘴豆蒸熟后沥乾，依个人喜好口味加入各种义式香料、黑胡椒及盐调味。我做了辣与不辣2种口味~

4: 鹰嘴豆调味后放入平底锅中干炒一下即可享用，若喜欢干香一点可以炒久一点~