1: 糯米1：水0.7(量米杯）。我用了2杯米，所以要用1.4杯水去泡。泡3-4小时

2: 干香菇泡水切丝，虾米泡水挤干备用，肉丝用一点点酱油醃10分钟。红葱头洗净切片

3: 小火热油，下红葱头翻炒到微黄金色。

4: 再加入香菇炒出香气后加入虾米炒香

5: 加入肉丝拌炒到8分熟

6: 加入盐，胡椒，糖以及酱油跟米酒（若觉得太干可加一点点香菇水）炒到香气出来熄火。

7: 把炒好的料放进泡了3-4小时的糯米上

8: 炒料均匀舖好。放入大同电锅，电锅外一杯水切下开关

9: 跳起后闷5分钟，打开拌匀后，外锅再倒0.5杯水按下开关。等跳起后再闷10分钟

10: 10分钟后开锅香喷喷

11: 好吃的油饭