凉拌大头菜佐海鲜
材料
做法
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1: 虾仁鱿鱼鱼片烫熟放凉备用，洋葱丝习惯冰镇后沥干增加脆度。大头菜切除底部与头部后对切，再沿着皮面切除，有粗纤维的地方也需削除。
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2: 切丝或刨丝后均匀洒上自己喜好的盐巴和糖搓揉，静置30分钟待出水。
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3: 拧干水分后试试咸甜度，加入洋葱丝和调味料拌匀
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4: 吃的时候再撒入花生碎和香菜酱油风味凉拌大头菜
