鸡丝清炒水莲

材料

"水莲 1把","红辣椒切圈圈 1条","鸡柳切丝 100g","蒜末或姜末 1大匙","油 1~2大匙","高汤柴鱼粉 1/3杯","盐 1/4小匙",

做法

  1. step1

    1: 水莲去头洗净

  2. step2

    2: 切成约5公分段

  3. step3

    3: 热锅后转中小火,加一大匙油,冷油开始爆香姜丝

  4. step4

    4: 喜欢辣味者可以加入辣椒一起爆香

  5. step5

    5: 闻到香味后,在锅中加入一炒铲高汤或清水,放入水莲及洒上调味料后,转大火

  6. step6

    6: 盖上锅盖,待一分钟左右,锅边冒出大量蒸气即可掀盖,加入已熟的鸡丝略为翻炒。

  7. step7

    7: 若鸡肉是生的,爆香完先把鸡肉下锅炒到半数转白,再下水莲。

  8. step8

    8: 上桌开动了!

(创建于2018-08-26)

关键词

炒水莲  水莲  清炒  鸡丝  

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