鲜虾豆腐可乐饼

材料

"豆腐 1块","虾仁 100g"," 1颗","葱 1根","玉米 30g","太白粉面粉 1小匙","胡椒 适量","盐巴 少许","糖 1小匙",

做法

  1. step1

    1: 虾仁去沙肠后,刴成半泥状。(让虾肉保留点颗粒)

  2. step2

    2: 豆腐略蒸煮熟后弄碎。再放入虾泥。(豆腐略蒸后可避免出水)

  3. step3

    3: 将豆腐与虾泥拌匀。

  4. step4

    4: 放入玉米粒、葱末、胡椒粉、太白粉及少许盐巴与步骤3的材料搅拌。

  5. step5

    5: 将整颗蛋液倒入继续拌匀。

  6. step6

    6: 取适量的豆腐虾泥抓成圆球后再轻轻压扁成小圆饼。撒上面包粉,让两面皆能均匀沾附上面包粉。

  7. step7

    7: 锅内加入少许油热锅,待油温略升高放入圆饼,以中大火油煎。(因为饼体较软,下锅时要小心)

  8. step8

    8: 待两面皆煎到金黄时,取出再用厨房纸吸附多余的油质。

  9. step9

    9:完成。

(创建于2018-08-27)

关键词

可乐饼  鲜虾豆腐  可乐  鲜虾  

豆腐的做法

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