1: 宽粉泡水约30分钟使其软化。

2: 蛋打散后煎成蛋皮，再切成丝。

3: 宽粉放入滚水中煮约10分钟，取出沥干。

4: 小黄瓜洗净后，切或刨成丝。

5: 鸡胸肉放入滚水中煮熟，取出放凉一些后再剥成丝。

6: 将【麻酱材料】中所有的材料混合均匀。

7: 准备一深盘，先舖上宽粉，再放上小黄瓜丝、蛋丝、鸡丝，最后淋上麻酱，食用前拌匀即可。