猪肉馅饼

材料

"中筋 250g","盐 2g","水 150g","糖 5g",

做法

  1. step1

    1:取一器皿将中筋,糖,盐,水,全部搅一搅,取出放置桌上,手揉至不沾黏,盖塑胶袋松弛15-20分钟。制作内馅:将所有材料全部拌匀即可

  2. step2

    2:面团分6等分,边缘压扁杆开,呈现飞碟状(中间厚边缘薄),再包入内馅(大约45-50 g),收口朝下(怕沾黏可撒点高筋,但不宜过多)

  3. step3

    3:平底锅撒点油,小火煎,一面上色后,翻面倒入水(约100ml),盖锅盖闷至水完全没有后,才可翻动

(创建于2018-08-28)

关键词

肉馅饼  猪肉馅饼  肉馅  猪肉馅  

馅饼的做法
猪肉的做法

小知识

相关食物