米其林香菇肉燥
材料
做法
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1: 香菇洗净后切丁，蒜头切丁，姜切两片（老姜嫩姜皆可，嫩姜最佳）。
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2: 一匙油炒香蒜头，香菇丁，再放入猪绞肉炒到无血色。
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3: 加入水后，大火煮滚后，捞出浮在上面的白色泡泡。
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4: 加入姜片，酱油，红糖，米酒，转中火煮10分钟，再转最小火煮10～15分钟。
