珠葱炒蛋
材料
做法
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1:珠葱洗净，切成约5-7公分的长段，将葱白、葱绿分开备用。蛋打散，准备热油锅，以大火炒蛋至七分熟后盛起备用。
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2: 同锅用热油爆香葱白。
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3: 再放入葱绿拌炒。
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4: 将蛋放入，加入少许盐巴调味。
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5:起锅前洒点米酒呛锅拌炒后起锅。
