西芹蒜香小管

材料

"小管 1只","鲑鱼尾 1块","西洋芹 6支","杏鲍菇 1袋","筊白笋 1袋","蒜头 1球",

做法

  1. step1

    1: < 西芹蒜香小管 >1.西洋芹洗净刨去粗纤维后斜切,小管去除内脏清洁后环切。

  2. step2

    2: 2.起油锅爆香蒜末后,同时下西洋芹和小管大火快炒,以些许鸡粉调味、米酒炝锅即可。

  3. step3

    3: < 柚香碳烤鲑鱼尾 >1.鲑鱼皮面划两X,以日本柚子醋+米酒+鸡粉调味醃渍半小时。

  4. step4

    4: 2.烤箱预热230度,烤8分钟即可。

  5. step5

    5: < 碳烤原味美人腿佐日式椒盐 >1.筊白笋剥去一层外壳,切除底部脏污端后洗净。

  6. step6

    6: 2.烤箱预热230度,烘烤5分钟。出餐前剥去外层厚质壳,搭配椒盐食用。

  7. step7

    7: < 蒜香杏鲍菇 >1.杏鲍菇剖半,并全株切菱格纹。以香菇素蠔油加些许鸡粉调味后再刷上蒜油。

  8. step8

    8: 2.清蒸8分钟,起锅出餐前再刷一次蒜油。

  9. step9

    9: < 碳烤椒盐杏鲍菇 >1.杏鲍菇剖半,并全株切菱格纹。表面洒上日式椒盐粉调味。

  10. step10

    10: 2.烤箱预热230度,烤5分钟即可。

  11. step11

    11:完成。

  12. step12

    12:上桌。

  13. step13

    13:西芹蒜香小管

(创建于2018-09-01)

关键词

小管  蒜香    

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