黑糖核桃饼干

材料

"有盐奶油 40g","砂糖 10g","黑糖 10g","室温(70g/颗) 20g","中筋面粉 80g","核桃 随意",

做法

  1. step1

    1: 将有盐奶油放常温软化(手指压下去凹陷),搅拌打发至羽毛状(用打蛋器敲边缘会掉下来的程度)

  2. step2

    2: 分批加入黑糖,打散大颗粒,搅拌至混合均匀。再加入打散的蛋,每次必须等到吸收蛋液再倒入一些,奶油会变的稍有弹性、光泽。

  3. step3

    3: 分批加入面粉,面团会开始坚实成形,用「切拌」的方式减少空气。

  4. step4

    4: 将面团搓成小球。

  5. step5

    5: 将小球用大拇指压扁,凹陷处放入核桃(或自己喜欢的料)。

  6. step6

    6: 进小烤箱10分钟左右

  7. step7

    7:完成!

(创建于2018-09-02)

关键词

核桃饼  核桃饼干  黑糖核桃饼干  黑糖  

核桃的吃法
饼干的做法

小知识

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