1: 2颗鸡蛋加入1小匙白だし打到起泡备用。

2: 煮钵放入鸡高汤、香菇水、1小匙酱油煮滚后放入肉丝。

3: 猪肉煮到变色后，放入香菇片和豆腐。（用料没有一定，随人！）

4: 再煮滚后，放入白饭，煮滚后稍稍煮个1-2分钟就可，不用将米饭煮烂成稀饭。如果觉得滋味不够，可以加点盐调味。

5: 表面均匀淋上打好的蛋液，就可熄火。

6: 用大勺将汤饭和上层的蛋层一起挖起盛盘。

7: 表面洒上葱花和海苔丝，趁热享用。

8: 温热的汤饭暖胃又饱足，表面的膨松蛋层，比直接淋上蛋汁有更浓厚的蛋香和丰富的口感，好吃！！

9:完成。