1: 1.准备食材。

2: 2.将猪五花清洗，切约2公分厚长条状，以醃料抹匀，放入保鲜盒(密封袋)，盖上盖子，放冰箱冷藏醃渍1天(或1夜)。

3: 3.小蕃茄与萝蔓清洗沥干(或用纸巾拭干)，摆入盘中。

4: 4.煎前先将醃渍后的猪五花表面醃料冲洗掉，以纸巾拭去水份；起锅，开小火，倒入少许油，放入猪五花肉。

5: 5.小火慢煎，将其煎至两面上色。(可加盖煎，肉较易熟)

6: 6.起锅后切块，摆上生菜公盘或个人份盘中，再洒上少许紫苏风味料即可。