1: 红萝卜跟香菇（干香菇泡水也可）切丝

2: 高丽菜洗好也切丝或切小块

3: 猪肉丝放少许盐巴白胡椒及黑胡椒搅拌（不要太多盐巴）醃制五分钟。

4: 五分钟后，在加入莲藕粉 在搅拌均匀，放一旁备用（用太白粉也可以，我习惯把莲藕粉代替太白粉比较健康）

5: 烧一锅水 加一些油，我使用上次自制的鸡油跟一点鸡高汤，所以颜色有点浊。（水加入一般的油就可以了）

6: 水煮滚后加入切好的蔬菜及猪肉丝。

7: 烫好后，把蔬菜及肉捞起来。

8: 把刚才烫蔬菜跟肉的那锅水，继续烫面条。

9: 烫面条的锅子架上一双筷子，防止水溢出来。

10: 面条烫好后捞起来，加上拌面的酱料。

11: 拌好后试吃看看味道如何，如果觉得不够可以在适量的加入酱料。

12: 拌好面后装盘，上面洒上少许葱装饰。