糖醋鲑鱼烧
材料
做法
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1: 准备动作:把鲑鱼跟鸡蛋豆腐都切块,水果彩椒切片。把鲑鱼先下锅煎到表面上色金黄(鲑鱼本身油脂很丰富,如果用不沾锅可以不放油煎)。再用同一个锅子把鸡蛋豆腐表面煎金黄上色。
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2: 把1大匙油放入锅中,先加入番茄酱,炒出香气才加入糖,醋,水,把酱汁煮滚。
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3: 就可以把煎好的鲑鱼跟豆腐放入,让表面都沾附好酱汁,最后再加入水果彩椒拌炒,就可以准备上桌
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4: 装盘后,表面撒上蒜苗丝,辣椒丝,就可以上桌囉。