1: 材料如图

2: 锅入水加上八角 花椒 月桂叶 葱 酒 后烧开

3: 入松阪肉煮开约5分后

4: 熄火盖锅盖焖30分后取出冲冰水后备用

5: 柠檬用治具刨丝（无治具用刀轻刮也可 不要刮到白肉部份会苦）

6: 五彩椒磨碎加入盐拌匀（有现成品就不必累这个步骤）

7: 肉逆纹切片（斜片切）

8: 放入盆中加入柠檬丝及略略些橄榄油拌过后

9: 摆盘即可