清蒸海鲈

材料

"10两海鲈鱼 半只","姜 酌量","米酒 一茶匙","细葱丝 酌量","盐 酌量","蒜粒 3颗","日式酸橘酱油 一茶匙",

做法

  1. step1

    1:将鱼洗净抹米酒抹盐鱼身延著背脊切开(美观实用的切法）。将鱼放入蒸锅,鱼身上放置姜丝,再倒入些许米酒开大火开始蒸。蒸约15分钟后, 开盖观察是否鱼身,鱼鳍,鱼鳃均予翻开表示已有蒸熟。将鱼身的姜丝拿掉蒜粒放旁边切细丝的青葱摆上鱼身烧一匙热油, 淋上鱼身滴上数滴日式酸橘酱油。将几只青葱摆上, 稍微整理修饰后, 上菜喽
（创建于2018-09-09）

关键词

清蒸海鲈  清蒸  蒸  海鲈  
陈莲芳

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