绿豆仁椰奶西米露

材料

"绿豆仁 150g","西谷米 100g","糖 150g","椰奶 400ml","鲜奶 500ml",

做法

  1. step1

    1: 1杯的绿豆仁+内锅3杯的水,外锅也用3杯的水蒸软(绿豆仁蒸过会膨胀,所以记得不要用刚刚好的碗唷!)

  2. step2

    2: 趁绿豆仁在蒸的时候,来煮西谷米吧!水滚后把西谷米丢进去,滚到西谷米变成透明状,过程中记得要不时搅拌一下...

  3. step3

    3: 椰奶400ml + 鲜奶500ml混合备用在煮西谷米的时候,我会倒出一些冰牛奶和椰奶在一旁备用,等待西谷米煮好直接丢进冰冰的牛奶里冰镇!

  4. step4

    4: 煮到几乎变透明~~~有一种整锅很糊、西谷米都被煮到溶化的FU,但却还看得到白白一小点一小点,其实这样就好了唷!

  5. step5

    5: 用滤网把西谷米捞起来,放进冰冰的牛奶中冰镇一下吧!

  6. step6

    6: 加入蒸好的绿豆仁,加入适量的糖 (我是加一米杯,约150g),就完成囉!

  7. step7

    7:上桌

(创建于2018-09-10)

关键词

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西米的做法
绿豆汤怎么做

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