冬笋螺肉鱿鱼蒜汤
材料
做法
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1: 干鱿鱼先用小苏打粉(约一大汤匙)泡7小时,换水后再泡12小时,就可切丝备用
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2: 备料
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3: 冬笋切片,放入煮沸的开水煮30分钟,再将排骨川烫后一起熬煮
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4: 花菇洗净泡水备用
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5: 先让鱿鱼过一下油,捞起备用
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6: 利用锅底的油,炒爆香蒜苗、花菇
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7: 加入另一锅的汤里煮30分钟
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8: 加入螺肉煮10分钟
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9: 起锅后再加入剩下的蒜苗拌一下