1: 牛肋条切小块，用盖过牛肉的红酒、月桂叶、迷迭香、黑胡椒盐渍至少半天以上

2: 平底锅加入2大匙橄榄油，煎香牛肉

3: 取出步骤2的牛肉备用；用同一只锅子炒洋葱至稍微透明，加入蒜末、红萝卜块拌炒，再加入2大匙面粉拌炒

4: 将步骤3的蔬菜装入焖烧锅内锅，放上牛肉，倒入步骤1的红酒液，再加入剩余的红酒，及适量的水，盖过食材即可，加入牛蕃茄块，瓦斯炉加热至滚后，转中小火煮20分钟，中间要稍微搅拌;再放入焖烧锅2小时就好了。

5:起锅前半小时加入红椒、红辣椒即可。