1: 高汤用鸡骨或是猪大骨熬煮30分钟。

2: 再放入猪五花整块和花椒，八角，姜片小火煮30分钟。

3: 等要用时取出切薄片，将骨头及辛香料取出来。

4: 酸菜切细丝，高汤内放盐巴调味道后，再放入酸菜用小火熬煮一下。

5: 之后顺序放入火锅料。

6: 最后将五花肉片放上去就可以了。

7: 沾酱是自己做的辣椒酱，再加入酱油，香油，糖调味。

8:上桌