油酥葱油饼
材料
做法
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1: 将温水慢慢倒入面粉中,先用筷子挑散挑匀再揉面至三光(手、锅都不沾面及面团光滑),用布盖著醒30分钟。扣出面团切均等份。
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2: 将八分满的沙拉油烧热后倒入半碗面粉做成油酥备用
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3: 将面团杆平涂上油酥,撒胡椒及青葱
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4: 卷起面团,封住两端口将卷起面团绕二层后放入袋内压平。可再醒一次(静置30分)让面团松一下再杆平下锅煎。
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5:完成。