油酥葱油饼

材料

"高筋面 四碗","温水 二碗","盐 一小匙","葱 约半斤",

做法

  1. step1

    1: 将温水慢慢倒入面粉中,先用筷子挑散挑匀再揉面至三光(手、锅都不沾面及面团光滑),用布盖著醒30分钟。扣出面团切均等份。

  2. 2: 将八分满的沙拉油烧热后倒入半碗面粉做成油酥备用

  3. step3

    3: 将面团杆平涂上油酥,撒胡椒及青葱

  4. step4

    4: 卷起面团,封住两端口将卷起面团绕二层后放入袋内压平。可再醒一次(静置30分)让面团松一下再杆平下锅煎。

  5. step5

    5:完成。

(创建于2018-09-13)

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葱油饼的做法

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