1: 锅中不用倒油，干锅倒入盐及花椒粒炒香，放凉备用

2: 将花椒盐均匀的抹在肉的表面，放入盆中，不要盖保鲜膜，直接放入冷藏至少3天

3: 将鸡腿表面的花椒盐用水洗净，放入电锅内锅淋上味醂，外锅倒入约180cc的水，蒸约20分钟

4: 蒸熟的鸡腿可直接食用，或放凉后剥成丝~

5: 给老公的「风鸡面」~面中拌入蒸鸡时释出的汤汁、胡椒提味，再淋些酱油

6:（冷藏免晒法）