1: 1.准备食材，清理与清洗之。(马铃薯、红萝卜削皮，苹果削皮去籽，洋葱去外膜头尾，西芹去老茎，碗豆荚去头尾及茎膜，白花椰菜去老皮，鸿禧菇去蒂)。

2: 2.苹果、红萝卜、马铃薯、洋葱切滚刀块，西芹切斜段。

3: 3.起锅，放入适量的食用油，开中小火，放入红萝卜、马铃薯、洋葱炒至洋葱转透明。

4: 4.加入水煮滚，续煮至马铃薯8分熟。

5: 5.再加入白花椰菜、玉米笋、西芹、苹果与佛蒙特咖哩块，搅拌至咖哩块溶解。

6: 6.再加入鱼丸，续煮至菜类熟成。

7: 7.最后加入鸿禧菇、碗豆荚，少许黑胡椒，翻拌至碗豆荚转绿熟成即可关火。

8: 8.起锅上桌。