白灼墨鱼片佐葱油

材料

"墨鱼(花枝) 300g","葱切丝 1~2碗100g","辣椒切丝 1根","姜切丝 拇指长一段",

做法

  1. step1

    1: 葱姜辣椒切丝泡水备用

  2. step2

    2: 花枝剖开,横切成薄片,汆烫备用,不要烫太久以免肉质变老边缘卷起就差不多了,捞出用冰开水冷却沥干

  3. step3

    3: 酱汁中火煮滚

  4. step4

    4: 加入葱姜丝再小火煮开

  5. step5

    5: 取葱姜丝(有没有煮过的都可以,煮过的有杀菌比较好,没煮过的用生饮水清洗两次减菌)

  6. step6

    6: 墨鱼片铺在葱姜辣椒丝上

  7. step7

    7: 淋上煮开的葱油即完成

(创建于2018-09-15)

关键词

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