简单收涎糖霜饼干

材料

"低筋面粉 220g"," 1/2个","牛奶 20g","无盐奶油 100g","盐 1小撮","细砂糖 40g",

做法

  1. step1

    1:先将奶油放置室温放软,之后加入盐搅拌成乳黄色,加入糖、蛋、牛奶继续搅拌均匀。加入过筛后的低筋面粉开始用切拌的方式,避免出筋喔!最后会成为一团球,锅子上没有沾黏其它残余的面粉团粒就算完成了。杆好面团放入冷藏30分钟压模,上下火160度烤25-30分钟(每家烤箱温度不同喔!所以要看好表面有没有烤焦)

  2. step2

    2:接着制作糖霜,开水将义大利蛋白霜粉溶解搅拌均匀,接着加入糖粉搅拌,均匀搅拌至没有颗粒就完成了硬糖霜,画框框和线条用的喔!之后制作浓糖霜等流动糖霜,就加入开水搅拌至需要的浓度,这时候也可以开始分几碗小碗来调颜色

  3. step3

    3:最后就是靠自己的画画功力啦!祝大家成功糖霜放置约4小时以上可以自行干燥,想要快速烘干可以入烤箱,低温60度以下放置烤箱最下方,上烤个1-1.5小时喔!

(创建于2018-09-15)

关键词

糖霜饼干  糖霜  

简单家常菜做法
饼干的做法

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