红酒酱炖肋排

材料

"蒜头 1球","新鲜迷迭香 5根","任何品牌红酒 1罐","韩式烤肉酱 200cc","猪肋排(连7条) 3排",

做法

  1. step1

    1: 选用猪斜腹排尾端铺叠于铸铁锅,倒入全罐红酒(便宜不爱喝,放很久的也可以)与半罐韩国烤肉酱,若肋排量更多只需要确认红酒与酱能淹盖过就好。

  2. step2

    2: 红酒与烤肉酱倒入,不需要搅拌也没关系。冷藏泡醃1天到2天,至少要1天。没浸泡到的另一面,浸泡1天就要翻面浸泡。

  3. step3

    3: 醃渍完成从冰箱端出,置放室温半小时。

  4. step4

    4: 毋需再加任何调味料,盖上铸铁锅盖用瓦斯炉炖煮,请在沸腾后转小火,炖煮80~90分钟收汁。

  5. step5

    5:完成。

(创建于2018-09-15)

关键词

肋排  红酒      

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