什锦鲜蔬冬粉汤

材料

"冬粉 2束","豆皮 2片","肉片 8～10片","洋葱切丁 半颗","红萝卜切片 半条","新鲜香菇切丝 5～6朵","蒜头切末 7～8瓣","葱切末 1～2根","高丽菜切丝 适量",

做法

  1. step1

    1:冬粉、豆皮先加水煮。另起锅，爆香蒜末、葱末。爆香过的蒜末、葱末，加入洋葱丁、红萝卜片 、香菇丝、肉片拌炒，加入鲣鱼露 / 薄盐酱油调味。再将爆香拌炒过的食材起锅，移到煮冬粉的汤锅中煮。加入盐巴调味，待食材皆煮熟，汤滚后即可熄火。起锅后洒上一些葱花即完成。
（创建于2018-09-16）

关键词

粉汤  冬粉  鲜蔬  什锦  
陈作荣

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