白果烩芥菜
材料
做法
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1: 芥菜切成贝壳型或叶子型。红萝卜及姜片刻些花样。
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2: 红萝卜及白果先烫熟,白果要烫久点去苦味。
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3: 芥菜加一小匙盐烫去苦味。叶片要煮的软化透明才是熟了。
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4: 以两杯高汤烧煮芥菜&姜片及红萝卜,排盘,汤汁调味后以一大匙太白粉水勾芡。
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5: 煮好的芥菜及配料盛出排盘,淋芡汁即完成。