1: 绿豆仁泡水6~8小时，用电锅煮熟，用调理机搅碎。

2: 锅中放少许油炒香素火腿、起锅备用

3: 1.倒入2.锅中、加奶油将绿豆仁水分收干

4: 佛蒙特咖哩（甜味）切1/3小块

5: 放入3.中拌炒均匀

6: 加素火腿、炒香松子拌匀成团放凉备用。

7: 油酥材料混合后加切碎的佛蒙特咖哩（甜味）拌匀、油皮食材一起混合揉约5分钟成柔软面团。

8: 静置松弛30分钟

9: 各均分成12份

10: 油皮擀圆、包一份油酥、包起来

11: 擀开

12: 由上往下卷

13: 再次松弛15分钟

14: 擀开、卷起来

15: 松弛15分钟

16: 取一份从中间压下去

17: 两端往中间集中、用手压、擀椭圆片

18: 包一份内馅(10克)、边缘涂些水、从中间开始捏紧、两端留一个类似金鱼口、压紧黏和

19: 翻面、两手拇指将两边往下压、上面涂些水较好黏合

20: 两端往上靠紧

21: 表面刷蛋黄放进预热过烤箱180度烤20~25分钟，烤后可续放烤箱内烘，这样里外都会很酥脆。

22: 美味又喜气