起司鸡蛋糕

材料

"起司片 2.5片","杏仁片(可省略) 适量",

做法

  1. step1

    1: 烤模先用烤纸铺好备用。

  2. step2

    2: 把低筋面粉过筛备用。

  3. step3

    3: 将蛋黄、鲜奶先拌匀备用。

  4. step4

    4: 把植物油先加热至锅中产生油纹即可关火。

  5. step5

    5: 再一口气把面粉加入拌匀放凉备用。

  6. step6

    6: 把蛋奶液加入面糊里拌匀。

  7. step7

    7: 烤箱预热160度,将蛋白用电动打蛋器打发出现粗泡沫状,加入砂糖。(分三次加入)

  8. step8

    8: 加入最后一份砂糖时,将打蛋器调为高速搅打,打至蛋白霜呈现溼性发泡。

  9. step9

    9: 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊之中用刮刀拌匀。

  10. step10

    10: 再将拌匀的面糊倒回剩下的蛋白霜中混合均匀。

  11. step11

    11: 将一半的面糊倒入烤模里。

  12. step12

    12: 把起司片放置面糊上方。

  13. step13

    13: 再把剩下的面糊倒完,之后在桌上重敲一下震出大气泡。

  14. step14

    14: 最后在上面撒上杏仁片,放入预热好的烤箱,要使用水浴法,烤盘内加点热水,以160度烤20分钟、再将烤温调升至180度烤10分钟。

  15. step15

    15: 竹签插入没有沾黏就可以出炉了,出炉后往桌上重敲让热气散出,脱模将周围烤纸撕开放至冷却架上放凉。

  16. step16

    16: 放凉即可切片享用。

  17. step17

    17: 细腻好吃!

  18. step18

    18:完成。

(创建于2018-09-17)

关键词

起司鸡蛋糕  蛋糕  鸡蛋  起司  

鸡蛋糕的做法

小知识

相关食物