黑糖红豆年糕
材料
做法
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1: 先将红豆加水煮熟,捞起沥干(只要红豆粒),放凉备用
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2: 将黑糖和砂糖加入水中,让糖溶解即可,将糖水滤过杂质(用筛网),放凉备用
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3: 将糯米粉加入放凉的糖水中,慢慢搅拌均匀这部分很适合小孩来操作喔~
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4: 搅拌到完全看不到粉跟结粒喔~
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5: 将红豆加入黑糖糯米粉浆中,轻轻搅拌均匀倒入铝箔模中,我用中火蒸20-30分钟,关火焖30分钟
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6:大功告成!