红藜炸鱼柳

材料

鲈鱼片 300g,红藜 适量,地瓜粉 适量

做法

1、鱼肉切块后以腌料腌制。将百香果对切取果肉备用;红藜洗净,加水煮熟。

2、将取出的百香果肉放入食物调理机中,加水搅打碎。

3、将做法2打好的百香果汁倒入锅中,加糖煮滚,酱完成倒入小碗。

4、用厨房纸巾将鱼肉多余水分吸干,依序沾上地瓜粉、煮熟的红藜。

5、热一锅油,将鱼肉轻放入锅中油炸,炸至鱼肉浮起且外表金黄酥脆捞出置盘,食用时佐上作法3百香果酱即可。

(创建于2018-09-18)

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炸鱼的做法

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